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甘草苷含量

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 测试方法:HPLC高效液相色谱检测

 甘草苷(Liquiritin)存在于豆科植物甘草的根中,是一种黄酮类化合物。甜度为蔗糖的100~500倍。甜味缓慢、存留时间长。作为甜味改良剂或增强剂时,一般与别的甜味剂混合使用。

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